Receta #1 ... Pollo a la Marroquí

Bueno, llego el día...

Después de escucharle los reclamos a doctorsito de que cuando iba a empezar, me amarre los pantalones y me dirigí al super. Si al super, como anteriormente les había contado, en mi casa nadie cocina, mi refrigeradora puede pasar meses gastando luz. Para ayudarlos a entenderme mas, he aquí una foto de como mi refrigeradora se ve on a good day.

Congelador: 1 helado del bday de doctorsito (12 de feb),

1 pollo (del ​perrro; mi perro es kosher) y unos gnocchi.

refri: dip de queso, tzatziki, takeout, drinks y un dulce que me regalaron para mi bday.

SAD, i Know.

Como les iba contando. En camino al super, empiezo a ver las recetas de nuevo porque no me había decidido todavía. Tomando en consideración que iba a ir Lupi a cenar a la casa, pensé que pollo era una buena opción. Estaba super emocionada con una receta de un pollo relleno. La receta necesitaba "menudos de pollo". Pues para los que no saben como yo, no es un grupo de pop lleno de pollos ahahaha (yo se, super mal joke, entiendan que estoy con niños todo el día y sus chistes se me pegan y los disfruto) anyways, son los órganos internos del pollo (El hígado y el corazón) así que marque a mi primer numero en speedial, Chombolin.

Me dijo como los tenia que hacer etc, etc. Pero eso sonaba demasiado complicado para mis skills. Casi resignada, decidí darle otra ojeada al libro y vi otro tipo de pollo .. Pollo Marroquí, that sounds about right!.

Regrese al super, empece a buscar los ingredientes. Llame a mi 2do numero en speed dial, Enrique. se que con lo que diré a continuación para muchos sea algo totalmente absurdo pero para mi no tenia sentido ya que había pasado unos buenos 10 minutos en el pasillo de las especies y todavía no conseguía jengibre molido.. (pensé que venia en frasquito) pues no, el muy sabio Enrique me dijo que comprare el jengibre y lo moliera con un "aplastador" de ajos. Bueno, en el super no había esa maquinita.

Pague todo y me dirijo a mi casa. Antes de llegar me dio por llamar a mi mama y preguntarle si tenia cucharas de medir, tazas y el aplastador de ajo. Guess what.. tenia todo eso, pase a buscarlo y seguí mi camino.

Empece a hacer la receta, saque todo los ingredientes, medí todo. Dona Bertha no pone muchas instrucciones en sus recetas, así que algunas cosas tuve que deducirlas.

Primero todas las especies había que mezclarlas y luego hacerle un rub al pollo con las mismas y dejarlo reposar por 15 mins. Easy

Luego calentar la margarina (Bertha usa para todo margarina) y dorar el pollo (en la foto no estaba tan dorado, pero you get the idea).

Cuando el pollo ya esta dorado, le agregas el vino, la mermelada, y la cebolla partida en 4. Lo tapas y lo dejas ahí por 20 mins, luego lo viras y 20 mins mas.

Luego de que el pollo ya pasa 40mins cocinándose tapadito, (que para mi fue super difícil y tentador no abrir esa tapa a cada rato). Ya esta Listo.

Pollo a la Marroqui

La verdad que estaba tan delicioso, que aparte de Lupita y mi doctorsito, Julio tambien llego a comer. Julio y el doctorsito son a tough crowd, pero les encanto tanto como a mi. Todos lo acompáñamos de cosas diferentes. Doctorsito se lo comió como si fuera un emparedado, Lupi con ensalada, Julio con ensalada también y luego pidió un pansito para la salsa, Si ASÍ de rico estaba.

Receta #1 success!